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    ??四个浅褐的丸子上浇着深褐色油亮的酱汁，油爆腰花色泽丰富鲜艳。

    ??蛋羹光滑细腻，比一般的蛋羹颜色略为深一些，上面浇的一勺香油和酱油更是让它更加诱人。

    ??什么叫色香俱全？这就是了。

    ??不过……也不排除这姑娘仅仅是个花架子的可能性。

    ??金玉其外败絮其中的事情不少见，这姑娘身上还有那么奇怪的点。

    ??冯乙拿起勺子。

    ??究竟仅仅是个花架子，还是金玉其外金玉其中，那还得凭味道说话。

    ??第33章

    ??根据小黑板上的菜单, 先上来的这一份是套餐b。

    ??两菜一羹，分别是四喜丸子、油爆腰花以及蛋羹。

    ??网上传言，这裴氏食府的年轻小老板故意上套餐b这一鲁菜套餐，目的便是碰瓷宋家酒楼, 妄想骗那些吃不起宋家酒楼, 又眼馋的食客进来消费。

    ??冯乙因为裴宴的手, 一度认为这个说法不无道理。

    ??但是，见到她颠锅的动作以及娴熟的刀工后，他却开始产生怀疑。

    ??不过, 冯乙并没有从两道鲁菜开始尝起，而是拿起了勺子。

    ??外行看热闹, 内行看门道。

    ??寻常食客大多会以为, 像蛋羹这样每家每户都常见家常菜, 再优秀的厨子，做出来的味道都没什么特别。

    ??其实不然。

    ??冯乙这样经验充足的食评家清楚，越是基础的菜肴，越是能看出厨子是否有扎实的基本工，以及高深的掌控力。

    ??——她是否真的“炒作发家”“德不配位”, 就从这份蛋羹来看吧。

    ??冯乙抿了一口矿泉水，湿润有些干燥的嘴唇，将蛋羹舀入口中。

    ??下一秒，冯乙被杂乱头发遮住的双眼, 骤然冒出光彩。

    ??这蛋羹是那种比较扎实的外表，乍一看，甚至叫人怀疑是不是蒸老了。然而实际入口, 滑嫩的蛋羹却瞬间在嘴里融化开来，鲜美的味道随后充斥口腔。

    ??这种浓醇的味道……是鸡高汤！

    ??在蛋羹里加高汤这种操作有点奢侈, 家庭里可能少见，但是在中高档餐厅是寻常操作。

    ??本来并不会因此给冯乙惊喜，然而，裴宴的这碗蛋羹里，鸡高汤和蛋羹的味道融合得实在是太好了。

    ??专门选用相对清淡的鸡高汤，不仅没有压制蛋羹本身的香味，还给它增添了一份独特的鲜美。

    ??鸡蛋的味道极其浓郁，然而神奇的一点都不显腥气，一口下去，比最嫩的豆腐还要柔软，在嘴中化开，就好像是一个鲜味的炸弹爆炸开来。

    ??冯乙这种食评家，往往有吃一口就停筷的习惯。

    ??毕竟吃太多了，留不下肚子去评鉴其他菜，而且吃饱后因为腻味，对菜的评价也会被影响到。

    ??但这蛋羹生生让他吃了好几勺，才意犹未尽地停下。

    ??冯乙不由纳罕，网上为什么会传那么离谱的谣言？

    ??没错，谣言。

    ??光是这一碗蛋羹，就能让他确信，网上的话完全是胡说八道。

    ??什么炒作，什么德不配位，什么味道配不上价格。

    ??裴宴这水平，恐怕绝大多数厨艺世家的小辈，甚至很多从业几十年的名厨，都不一定能比得上。

    ??这一碗蛋羹，放到那些高级餐厅、梅林餐馆里，叫到一百大几十轻轻松松，应该反过来，价格配不上味道才对。

    ??光是这碗蛋羹，冯乙就愿意通过评判，让裴氏食府登上“酒香”版块。

    ??不过，除了炒作这些，裴宴饱受诟病的，还有“碰瓷宋家酒楼”这事。

    ??虽说宋家酒楼浔阳店的大厨手艺确实平庸，但也是相对宋老爷子其他徒弟，以及其他厨艺世家子孙和嫡传徒弟而言。 他的手艺，胜过一些寻常名厨那是轻轻松松。

    ??这小老板如此年轻，比不过宋家酒楼的手艺正常。

    ??如果真是急功近利、主动碰瓷，倒是有些可惜这上佳的天赋。

    ??冯乙心里转过几个念头，手上倒是一点不慢，先夹了一筷四喜丸子。

    ??四喜丸子是宋家酒楼的招牌菜之一，除非是那种忙不过来的情况，不然都是大厨经手。

    ??宋怀忠前些天去宋家酒楼，位置只坐满一半。

    ??他点的招牌菜，不出意外都是宋怀忠做的。横向对比，更为准确。

    ??用矿泉水冲去口中留下的蛋羹味道，夹起一口四喜丸子放入嘴中。

    ??冯乙：！！

    ??四喜丸子炸过后，需要在酱汁里熬熟熬入味，这一步骤，很容易会让本来酥脆的外皮变软，哪怕宋家酒楼的四喜丸子也不例外。

    ??然而，眼前这份裴氏食府的四喜丸子，却极大程度地保持了外皮的酥脆感，移库下去，甚至能听到“啪嚓”一声。

    ??丸子酱味浓郁，也不像是故意缩短了熬煮时间。